【バナナマンせっかくグルメ】豚の角煮カレー　旭川『さちまる』のお店の場所〔日村勇紀〕

2024年7月21日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、豚の角煮カレー　旭川のお店は『ごはん屋さちまる』です。

「ごはん屋さちまる」は、4年前にオープンした、築69年の古民家を改装して作られた定食屋さんです。東旭川駅から徒歩15分のところにあり、店主の小松伸也さん、亜美さん夫婦が二人三脚で営むお店で、ボリューミーなメニューを30種類以上ラインナップしています。

人気なのが、特大の「豚の角煮」です。この角煮は、一本丸ごとお皿に乗せられて提供され、そのボリュームと柔らかさが魅力です。角煮は圧力鍋でじっくりと煮込まれ、箸で簡単にほぐれるほど柔らかく仕上げられています。その濃厚な味付けとトロトロの食感が、多くの人々を魅了しています​。

「角煮カレー」の角煮は1人前に350g、醤油ベースの甘辛いタレでじっくり煮込むと、旨みを身にまとったホロッホロの仕上がりになります。
カレーは香ばしく炒めた玉ねぎに刻んだ角煮や煮汁を加え肉の旨みをプラスし、まろやかでコクの強いカレーに仕上げたら隠し味におろしニンニクを加えクセになる味わいに。ご飯はななつぼし米を1人前に1合半使用した食べ盛りのお子さんでも満足するボリュームです。

また、花瓶に入ったドリンクも名物で、ユニークなサービスとして評判です。

他にも魅力的なメニューが豊富です。特に「カツ丼セット」は、ふわふわの卵でとじたカツ丼にお蕎麦かうどんが付いて、ボリューム満点でありながらお手頃価格で楽しめます。また、「チキン南蛮定食」も人気で、大ぶりのもも肉にオリジナルのタルタルソースが絶妙にマッチしています。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・野呂佳代・村上佳菜子