ロース豚丼のとん田、十勝のチーズ工房で大地のほっぺのNEEDS、熟成ロースとヒレのトンカツ定食のゆうたくなどを巡りました。
この記事の目次
ロースぶた丼「ぶた丼のとん田(ぶたどんのとんた)」
もともと精肉店を営んでいた創業者が地元の人々のために開いたお店で、以来、リーズナブルな価格で美味しい豚丼を提供し続けています。地元の人々はもちろん、観光客にも愛される存在で、行列ができることもしばしばです。
「ぶた丼のとん田」の豚丼の最大の特徴は、手作りの特製タレと厳選された十勝産豚肉を使用している点です。お肉は一枚一枚丁寧に手切りされており、柔らかくジューシーな仕上がりを誇ります。また、特製のタレは一から手作りされ、他では味わえない独特の風味を持っています。さらに、店内で販売されているタレは、自宅でも「とん田」の味を楽しむことができるようになっています。
人気メニューは「ロースぶた丼」で、脂身が少なく、豚肉の旨味をしっかりと楽しむことができる一品で、山椒をかけて食べるのがオススメです。
使うのは地元十勝産の豚ロース肉を分厚く、食べ応えのある7mmの厚さにカットします。
味の決め手は継ぎ足しの秘伝ダレで、肉にたっぷりからめて、香ばしく焼き上げたら、焼き上がりにもタレにどっぷりつけて北海道産のご飯の上にのせて提供されます。
他にも「バラぶた丼」は、脂身と赤身のバランスが絶妙で、にんにく一味をかけて食べるのがオススメです。また、「ヒレぶた丼」は脂身が少ないため、あっさりとした味わいが特徴で、胡椒をかけると一層美味しくなります。
- 帯広で超人気!食べ応え抜群のやわらか豚丼!
- ちょっと甘みのある豚肉
- 追いダレで自分好みの味の濃さに調整できる
[丼もの好き人気店☆]こちらは『ぶた丼のとん田(帯広/丼もの)』のお店ページです。実名でのオススメが69件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
![画像はWEBサイトのOGPタグから引用しています ぶた丼のとん田](https://butadonnotonta.com/serviceimg/gourmet/309434/logo.png)
帯広市の豚丼専門店「ぶた丼のとん田」の公式HP。ほとんどを手作業で豚丼を作っております。お肉は一枚一枚丁寧に手切りし、柔らかい部分を厳選。特製のたれは、一から手作りし他では真似できない味わい。是非、お気軽にお越しくださいませ。…
住所 | 北海道帯広市東10条南17-2 |
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電話 | 0155-24-4358 |
十勝のチーズ・大地のほっぺ「チーズ工房 NEEDS(ニーズ)」
オススメの「大地のほっぺ」は、水分をたっぷり含んだ状態で成形し熟成するとくほっぺたのような弾力のある食感が生まれます。
- 大地のほっぺはモッチリ感の弾力チーズ
- 酪農王国十勝の超もちもちチーズ
住所 | 北海道中川郡幕別町新和162-111 |
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電話 | 0155-57-2511 |
お取り寄せ
熟成ロースとヒレのトンカツ定食「ゆうたく」
「ろーす・ひれかつ定食」の豚肉は精肉店こだわりの職人が 度や状態を徹底管理し低温熟成した十勝産の豚肉を使用しています。それに、粗めの生パン粉をまとわせ、170度の油で約4分揚げるとロースは超ジューシーにヒレは超やわらかな状態に仕上がります。
付け合わせには北海道産キャベツの千切りをたっぷりと盛りつけ、お米は北海道産のゆめぴりかと一緒にいただきます。
他にも、特製のソースと独自の調理法で仕上げた「十勝トンテキ定食」が人気です。厚切りの肩ロースを使用し、ボリューム満点の220gを提供しています。このメニューは、特製ソースが豚肉の旨味を引き立たせ、ライスとの相性も抜群です。「網焼豚生姜定食」は、低温で網焼きされた豚肉が柔らかく、香ばしい風味が特徴です。
- 地元の老舗精肉店直営の店!超ジューシーな熟成トンカツ!
- 低温で約2週間寝かせやわらかな肉質に
- ピンク岩塩でいただく
[とんかつ好き人気店]こちらは『十勝豚肉工房 ゆうたく(帯広/とんかつ)』のお店ページです。実名でのオススメが28件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…
帯広・十勝エリアのトンカツ・豚丼屋、十勝豚肉工房 ゆうたくのオフィシャルページです。お店の基本情報やメニュー情報などをご紹介しています。…
住所 | 北海道帯広市東二条南12-2 |
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電話 | 0155-27-8060 |
カレースパゲティ 帯広駅「ふじもり」
入店時にサービスとして提供されるメロンソーダです。このユニークなサービスは特に子供たちに人気があります。また、ふじもりでは『インデアンカレー』という帯広を代表するカレーチェーンのカレーも楽しむことができます。元はふじもりで出していたカレーが人気になり、56年前に3代目社長がカレー専門店としてインデアンをオープンさせたそうです。
「カレースパゲティ」にも牛肉がたっぷり入った、まろやかでコク深い味わいのインデアンカレーを使用し、ゆでたスパゲティを強火で表面をしっかりと炒めることで、カレーがよく絡みます。フライドオニオンがトッピングされています。
一番人気の料理は豚丼で、十勝産の上質な豚ロースを使用し、甘さを控えたあっさり系のタレで焼き上げています。この豚丼は地元だけでなく、観光客にも大変好評です
住所 | 北海道帯広市西二条南11-8 |
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電話 | 0155-26-2226 |
バナナマン・設楽統・日村勇紀・野呂佳代・村上佳菜子
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この記事の作者・監修
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Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!