放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、山中湖の地鶏の炭火焼きじとっこ・半熟親子丼のお店は『居酒屋○（まる）』です。
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地鶏の炭火焼き・半熟親子丼「居酒屋○（まる）」
「まる」は、2023年10月オープンの山中湖から歩いて5分にある家庭的な雰囲気の居酒屋です。
甲州地鶏は旨みが凝縮し引き締まった肉質が特徴の山梨県産ブランド地どりです。甲州地どりのじとっこ焼きは鶏肉を炭火焼きにして、自家製辛味噌・柚子胡椒をお好みでつけていただきます。
甲州地どりの親子丼は炭火で焼き上げた甲州地どりを、醤油・みりん・酒・砂糖を合わせた割下で鶏肉を煮込み、鶏肉の旨みのみを抽出します。そこに黄身の味が濃い甲州地どりの卵を加えて煮込み、仕上げに卵黄を乗せて仕上げる30食限定の親子丼です。別添えの卵白をトッピングしていただきます。
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| 住所 | 山梨県南都留郡山中湖村平野79 |
|---|---|
| 電話 | 080-7037-9166 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
バナナマン・設楽統・日村勇紀・横澤夏子・鈴木福・満島ひかり・岡田将生
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この記事の作者・監修
Activi TV
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