【バナナマンのせっかくグルメ】高崎パスタのペスカトーレ・和風ハンバーグ『ポワール』のお店の場所〔西島秀俊・松坂桃李〕

2024年9月8日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】西島秀俊さん・松坂桃李さんがロケで紹介した、高崎パスタ・和風ハンバーグのお店は『ポワール』です。

ポワールは、高崎にある創業37年のイタリアンレストランで、ノスタルジックな雰囲気漂う白い外壁に緑色の文字が目を引く外観が特徴で、店内は天井が高く広々としており、洋館を思わせる落ち着いた雰囲気です。
エビドリアやm王道のミックスピザなど、創業当時から変わらない味の絶品洋食メニューがずらり並びます。

ペスカトーレのスープのベースは玉ねぎと爽やかな酸味のトマトを煮込んだ自家製ソースです。
具材はムール貝・アサリ・エビ・イカ・ホタテをトマトソースとブイヨンと一緒に煮込むことで、魚介の旨みと、トマトの酸味がマッチした絶品スープに仕上げます。そこにモッチモチな細麺のパスタを絡め、まろやかな口溶けの
エダムチーズをかけていただきます。

和風ハンバーグは、牛・豚の合挽き肉を使用し、強火で焼き目をつけてからオーブンでふっくら火入れします。そこに醤油お酢をベースに醤油・お酢・玉ねぎ・大根などが入った自家製和風ソースをたっぷりかけて仕上げます。ジューシーで柔らかく、さっぱりとした和風のソースが肉の旨味と和風ダレのバランスと相まって絶妙のさっぱり食感です。

パスタも名物料理の一つで、20種類以上の豊富なパスタメニューがあり、例えば「魚介トマトソースパスタ」や「カルボナーラ」などが人気です。マツコの知らない世界『高崎パスタ』で紹介されたお店です。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・井桁弘恵・西島秀俊・松坂桃李