2024年9月8日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、京都丹後のピザ・自家製チーズのマルゲリータのお店は『ミルク工房そら』です。

「ミルク工房そら」は、京丹後市の久美浜町にある、創業20年の豊かな自然に囲まれた丹後ジャージー牧場内にある乳製品工房です。

牧場では、ジャージー牛の健康を重視し、一頭一頭に名前をつけて愛情を持って育てています。

琴引の塩ジェラートは、鳴き砂で知られる琴引浜のきれいな海水から作られた10日かけて作るまろやかで旨みのある塩を使用しています。
自社牧場で搾った濃厚なミルクを配合し甘みを引き立てます。

土日限定で石窯で焼き上げる「石窯ピッツァ」のランチは、ジャージー牛の搾りたてミルクから作られたモッツァレラチーズを使用し、シンプルなマルゲリータ・リコッタロッソなどが人気です。

ジャージー牛乳を使ったソフトクリームは、濃厚なのに後味がさっぱりとしていて、素材の美味しさをそのまま楽しむことができます。

牧場内の景色を楽しみながら、搾りたての牛乳で作られるソフトクリームやジェラートも味わうことができます。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・井桁弘恵・西島秀俊・松坂桃李