【バナナマンのせっかくグルメ】辛い麻婆豆腐・餃子『菊亭』岩手県奥州市の町中華の場所〔日村勇紀〕

2024年9月29日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんが岩手県奥州市ロケで紹介した、麻婆豆腐・肉汁たっぷり餃子のお店は『菊亭』です。

『菊亭』は、岩手県奥州市水沢にある。創業29年の町中華の名店です。定番のチャーハンをはじめとした絶品中華料理がリーズナブルにいただけるため若者から家族連れまで奥州の老若男女に人気のお店です。

ピリ辛な四川麻婆豆腐は一味唐辛子・ニンニク・豆板醤・部麺認などを強火で炒め、豚骨・鶏ガラでとったダブルスープ出汁を入れコク深さをプラス。それにひき肉・豆腐を加え最後にラー油を入れて強火でサッと煮込んで仕上げます。

餃子の具材は豚肉・キャベツ・玉ねぎ・ニラ・ニンニク・ショウガなど具沢山です。

名物の「ニラ南蛮ラーメン」です。ニラの風味とピリ辛のスープが絶妙にマッチしており、これを目当てに訪れるお客さんも多いようです。また、餃子も絶品で、ジューシーな肉汁がたっぷりと詰まった一品は、食べ応え抜群です​。

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