【バナナマンのせっかくグルメ】ホルモン鍋『つるかめ食堂』岩手県奥州市のお店の場所〔日村勇紀〕

2024年9月29日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、岩手県奥州市のホルモン鍋のお店は『つるかめ食堂』です。

「つるかめ食堂」は、奥州市の水沢駅から徒歩5分ある地元で創業71年の長年愛され続けているホルモン料理のお店です。地元では「元祖ホルモン」の店として広く知られているお店です。秘伝のタレで味付けされたホルモン料理が名物で、シンプルながらも味わい深いホルモンは、地元の人々から「ホルモンと言えばつるかめ」という合言葉が生まれるほどです。

お店の名物はホルモン焼きとホルモン鍋です。

ホルモン鍋は岩手県産の豚のホルモンのタン・ハラミ・レバー・ハツ・テッポウ（直腸）・マルチョウ（小腸）・シマチョウ（大腸）など新鮮なホルモンが 贅沢に7種類。
鍋い白菜・豆腐を敷き詰め、その上にホルモンをどっさりとのせます。

味の決め手は創業以来m変わらない秘伝のタレで、辛口の仙台味噌と、りんごを合わせた甘辛い味わいが特徴です。これを鍋に入れて煮立てて仕上げます。

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