【バナナマンのせっかくグルメ】高松・ぶっかけうどん『讃岐うどん こがね 高松桜町店』香川ロケのお店の場所〔日村勇紀〕

自家製麺へののこだわりがあり、店内でうどんを練り、打ち、切るという伝統的な製法を守り続け、うどんの食感と風味を最大限に引き出しています。
北海道の小麦粉を使用した生地から作る讃岐うどんは、コシを作るためじっくり熟成させ、何度も上から圧力をかけて作ります。しょうが・ネギ・天かすは無料でかけられます。

「ぶっかけうどん」が人気メニューで、特に、夏場に冷たいぶっかけうどんが人気で、手作りの自家製麺とさっぱりとした出汁が、暑い日の食事にぴったりです。「肉うどん」や「温玉ぶっかけ」もおすすめです。肉うどんは、甘辛く煮込んだ牛肉と、出汁の旨みが絶妙に絡み合い、ボリューム満点の一品。さらに、「しっぽくうどん」など、地元の食材を活かした季節限定のメニューも用意されています。