【バナナマンのせっかくグルメ】長崎のトンカツ・厚切り上ロースカツ『勝鹿 HAMAノMACHI』のお店の場所〔神木隆之介・清水尋也〕

2024年10月20日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】神木隆之介さん・清水尋也さんがロケで紹介した、長崎のとんかつ専門店のロースカツのお店は『勝鹿 HAMAノMACHI』です。

「勝鹿 HAMAノMACHI」は長崎市浜町にある創業7年のとんかつ専門店です。元々は新地中華街近くに店舗を構えていましたが、観光通りアーケード沿いに新店舗をオープンさせ、アクセスがより便利になりました。店舗名の「勝鹿」は、日本の伝統的な「かつ」料理の提供を象徴しています。

長崎産の「芳寿豚（ほうじゅとん）」を使用したトンカツは、柔らかくジューシーな食感です。特にこのお店では、厚切りでボリュームたっぷりのロースカツが人気です。

人気のメニューは「厚切り上ロースカツ定食」で、分厚いのに柔らかいロースカツが特徴で、サクサクの衣とジューシーな豚肉が絶妙なバランスです。お肉はやわらかい肉質とコクのある甘みが特徴の長崎県産のブランド豚の芳寿豚（ほうじゅとん）を200gに分厚く切り、特注の粗めのパン粉を纏わせて、低温の油でじっくり中まで火が通るよう揚げて仕上げます。玉ねぎソース・塩・自家製ソースでいただきます。

他にも「角煮かつ」は、長崎名物の豚の角煮を揚げた一品で、外はカリッと、中はトロトロの角煮が楽しめます。また、「かつサンド」も人気で、持ち帰り用としても評判です。

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