【バナナマンのせっかくグルメ】焼きうどん・納豆ピザ　栃木県足利『赤い鳥』のお店の場所〔赤楚衛二・中島裕翔〕

お店の名物は、アツアツの鉄板に乗って提供される焼うどんです。地元産キャベツ・アスパラ・ハム・豚肉などを炒め、つるっとした喉越しのうどんを入れ、味の決め手の薄口醤油・カツオ出汁などの特製つゆで味付けします。そして鉄板に卵をしき、とろっとろな半熟になったところで焼きうどんを入れて仕上げます。鉄板の上でグツグツと音を立てる焼うどんは、独特の味付けで多くの人々を魅了しています。

納豆ピザの生地は手作り。厚めでモチモチしているのが特徴で、その上にみ酸味の強いトマトソースを塗り、栃木産の甘みの強い玉ねぎと、ひきわり納豆、コク深いチーズをふんだんにのせ、オーブンでしっかりと焼き上げて提供します。

また、ロースしょうが焼定食も人気の一品です。分厚い豚ロース肉を柔らかく仕上げ、甘辛いタレがしっかりと絡んでいます。添えられたサラダとの相性も抜群で、満足感の高いメニューとなっています。

さらに、昔ながらの喫茶店メニューであるナポリタンも提供しています。極太麺に甘めのケチャップソースが絡み、大きな玉ねぎやソーセージ、ベーコン、ピーマンが入った懐かしい味わいです。

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