【バナナマンのせっかくグルメ】麻婆豆腐　京都府丹後 『和〜なごみ〜』のお店の場所〔日村勇紀〕

2024年12月8日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、路地裏に佇む隠れ家居酒屋でうま辛麻婆豆腐のお店は京都府丹後『和〜なごみ〜』です。

居酒屋『和〜なごみ〜』は、京都府宮津市新浜にある、地元の方々や観光客から親しまれている居酒屋です。店内はアットホームな雰囲気で、気軽に立ち寄れる温かみのある空間が魅力です。

お店では、丹後地方の地酒を常時40種類以上取り揃えていて、地元の新鮮な魚介類を使った料理とともに、地酒を楽しむことができます。

土鍋マーボー豆腐は、豚ひき肉に豆板などを合わせ炒め、紹興酒・みりんなどを加え香り付けし、牡蠣からとった出汁を合わせた旨み豊かな牡蠣醤油を入れて、お酒に合う魚介出汁が効いた旨辛味に仕上げます。

人気のメニューは、鶏の唐揚げです。スイートチリやハニーマスタードなど、さまざまな味付けが楽しめるこの唐揚げは、店を始めた当初からの名物料理となっています。

その他にも、地元漁港から仕入れる旬の鮮魚を使った刺身や、以前提供していたメニューが復活したとん平焼きなどがあります。特にとん平焼きは、鉄板でじゅうじゅうと焼き上げられ、ソースの香りが食欲をそそります。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・藤本美貴・伊原六花・高橋茂雄・サバンナ・井桁弘恵