2024年12月29日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】沢村一樹さん・中村アンさんがロケで紹介した、石窯ピザ＆リゾットのお店は『』です。

Pizzeria CANAは、2019年6月にオープンした葉山町堀内にある本格的なナポリ風ピッツァを楽しめるお店です。本場イタリアで3年半修業したオーナーシェフ 健次郎さん夫婦が切り盛りするお店です。

お店の名物は、三浦半島の豊かな食材とイタリア製の薪窯を使用して焼き上げるナポリピッツァです。自家製の生地は、小麦粉や塩、水などのシンプルな素材で作られ、手で丁寧に延ばされています。薪窯で高温・短時間で焼き上げることで、外はカリッと、中はモチモチとした食感を実現しています。

人気のメニューは、定番のマルゲリータです。イタリア産の小麦粉を20時間かけて発酵熟成させ伸ばし、イタリア産の新鮮なトマトソース、モッツァレラチーズ、鎌倉産のバジル・粉チーズ・オリーブオイルを使用したシンプルながらも奥深い味わいが、多くの人々に愛されています。

渡り蟹のリゾットは相模湾の渡り蟹をフランベし白ワイン・トマトソース・炒めた玉ねぎ・にんじん・セロリを入れて1時間にこみしっかりとカニの出汁が溶け込んだ濃厚ソースに仕上げます。

その他には、青のりのゼッポリーニや鎌倉やさいサラダ、CANA特製ラザニアなどがあります。青のりのゼッポリーニは、青のりを練り込んだ揚げパンで、外はサクサク、中はふんわりとした食感が楽しめます。鎌倉やさいサラダは、地元の新鮮な鎌倉野菜をふんだんに使用した彩り豊かなサラダで、ヘルシー志向の方にもおすすめです。CANA特製ラザニアは、濃厚なチーズと自家製ミートソースが層を成す、ボリューム満点の一品です。

店内は、10席の小さな空間ですが、アットホームな雰囲気で家族連れにも人気があります。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・飯塚悟志・東京03・近藤春菜・ハリセンボン・高橋茂雄・サバンナ・深澤辰哉・芳根京子・木村拓哉・沢村一樹・及川光博・中村アン