2025年1月2日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】で、広瀬すずさん・磯村勇斗さんがロケで紹介した、日光の600gハンバーグのお店は『レストラン寿楽』です。

レストラン寿楽は、栃木県日光市今市本町にある創業51年の洋食のお店です。

日光市役所のすぐ裏手に位置し、地元の方々や観光客に長年愛されてきました。開店当初から提供されているふんわり柔らかなハンバーグは、看板メニューとして多くのファンを魅了しています。

寿楽の特徴は、じっくりと蒸し焼きにされた柔らかくジューシーなハンバーグです。箸で切れるほどの柔らかさで、口の中でほぐれる食感が特長です。

また、霧降高原豚を使用したポークソテーも人気メニューの一つで、ジューシーで香ばしい味わいが楽しめます。

お客さんの9割が注文する人気のハンバーグは、サイズは中から大（600g）まで選べ、特製のソースが肉の旨味を引き立てます。

脂ののった和牛と豚のひき肉を合わせたタネをあえてこねずに弱火の鉄板の上にのせ、鉄板でふたをし20分蒸し焼きにします。その後、強火で熱した鉄板で表面を焼き固めるることで、ふわふわ食感を残しながらも肉汁を閉じ込めたハンバーグに。

ソースは自家製のオニオンソースで、ポン酢や昆布出汁ににんじんペースト、すりおろし玉ねぎを加え野菜の甘みと酸味の効いた特製ソースにしげます。栃木県産のコシヒカリと一緒にいただけます。

その他のおすすめ料理として、黒毛和牛サーロイン・テンダーロイン（170g）や、栃木和豚ポークソテーがあります。

ステーキは、ランチタイムにはオージービーフの上質なヒレ肉を、ディナータイムには黒毛和牛A3クラスの肉を使用し、卸問屋直送の新鮮な肉をリーズナブルな価格で提供しています。

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