2025年1月2日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、カニ尽くし会席のコースで食べくらべをしたお店は『割烹 たけし』です。

『割烹たけし』は、石川県金沢市片町にある創業25年の日本料理店で、地元の新鮮な食材を活かした会席料理が自慢のお店です。店主の桂木 健至さん（54歳）が営んでおり、11月からのずわい蟹解禁後は連日満員の大盛況となっています。

お店では、季節ごとに旬の食材を贅沢に楽しめ、特に10月から3月にかけて提供される「かに尽くし会席」は、かに刺しや焼きがに、かにしゃぶなど、多彩なかに料理を堪能できる贅沢なコースとして人気を集めています。

ロケで紹介した加能ガニは、冬の時期に旬を迎える石川県産のブランドズワイガニです。香箱ガニは加能ガニのメスで、冬のおよそ2カ月しか水揚げされないためとても希少。コクのある濃厚な味わいが特徴で卵も絶品です。

また、かに料理以外にも、まろやかな脂がのった上品な味わいの「のど黒」を楽しめる「のど黒づくし会席」や、石川県のブランド牛「能登牛」を堪能できる「能登牛加賀野菜会席」など、多彩なコースが用意されています。これらのコースは、旬の新鮮な食材を美しく盛り付けた芸術品のような料理で、視覚と味覚の両方で満足させてくれます。

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