2025年1月2日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんがロケで紹介した、熱海のフランス料理・鴨の香草焼きのお店は『ローズマリー』です。

創業13年のフレンチレストラン。18年フレンチで修行した店主の安藤 けい子さんが切り盛りするお店です。

お店の特徴は、地元で採れた新鮮な食材や全国から選ばれた素材を使ったフレンチベースの創作料理を提供していることです。店内にはアップライトピアノが置かれ、ジャズが静かに流れる優雅な空間で食事を楽しむことができます。

21種類のスパイスで作られたカレーや、魚介ベースのトマトパスタ、海老入りのシーフードグラタンなどが名物です。

人気の料理は、海老たっぷりのグラタンです。新鮮な海老をふんだんに使用し、クリーミーなソースと香ばしいチーズが絶妙なハーモニーを奏でます。このグラタンは、多くの来店者から高い評価を受けています。

鴨の香草焼きは、肉質のやわらかいニュージーランド産の鴨のむね肉を強火で表面がキツネ色になるまで焼き、白ワインで加熱して肉の旨みを開じ込めます。その後に200度のオーブンで焼いて表面はカリッと中はジューシーな仕上がりに。ハチミツ・オレンジ果汁が入ったソース・赤ワインソースをかけて仕上げます。

その他のおすすめ料理として、やわらかい豚ヒレのベーコン巻きがあります。柔らかな豚ヒレ肉をベーコンで巻き、ジューシーで風味豊かな一品に仕上げています。また、キノコとホタテのドリアは、マッシュルームの風味とホタテの旨味が融合した贅沢な味わいです。さらに、ロールキャベツは、上品な味付けで提供され、多くの方に愛されています。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・星野源・飯塚悟志・東京03・SHELLY・野呂佳代・横澤夏子・松たか子・多部未華子・広瀬すず・磯村勇斗