【バナナマンのせっかくグルメ】油淋鶏・黒チャーハン　小田原『紫福庵（ズーフーアン）』のお店の場所〔松坂桃李・岡田将生〕

中国国家資格である烹調特級師・一級師の資格を持つシェフが手間暇を惜しまず丁寧に調理しており、その深い味わいが多くのファンを魅了しています。

お店の特徴は、何と言ってもそのボリューム満点の料理です。特にランチタイムには、前菜3品、蒸し点心2品、スープ、デザートがセットになった「石鍋熱飯」が人気です。選べるメインディッシュとして、豚肉の甘辛あんかけ石鍋ご飯、麻婆豆腐のあんかけ石鍋ご飯、海老と海鮮石鍋あんかけご飯の3種類があり、どれも大満足のボリュームです。

ガリガリガーリックチャーハンはごま油・山椒油・バター・ニンニクペーストに中国産の濃厚な味わいの黒醤油を加え、特製のニンニク醤油ソースに。そこに、ご飯600gとオイスターソースで甘味をプラスして最後に白ごまと、ねぎをかけて仕上げます。

油淋鶏は国産の鶏肉を豪快に揚げ、ケチャップ・砂糖・ニンニクと、刻んだニンニクの芽などを入れた特性の甘酢ダレで仕上げます。

看板メニューの一つである麻婆豆腐は、甘さ、辛さ、痺れが絶妙に調和した一品です。

その他にも、黒酢の酢豚は、黒酢の優しい酸味と豊富な野菜が絶妙なバランスで、食欲をそそります。また、あっと驚く固焼きそばや豚肉野菜黒酢炒め定食など、多彩なメニューが揃っており、どれもボリュームたっぷりで満足感が高いと評判です。

バナナマン・設楽統・日村勇紀・澤部佑・ハライチ・トラウデン直美・広瀬すず・磯村勇斗