2025年3月16日放送の【バナナマンのせっかくグルメ】バナナマン日村さんが静岡県・伊豆下田ロケで紹介した、特大エビフライ・ひれかつ定食のお店は『とんかつ 暁亭』です。

とんかつ暁亭は、1982年に創業したとんかつと肉料理の名店で、静岡県下田市にあります。

このお店の特徴は、素材への徹底したこだわりです。使用する肉はもちろん、揚げ油、ソース、パン粉、お米に至るまで、全てに細心の注意を払っています。揚げ物に使う油は自家製の調合で、とんかつに最適な配合にブレンドされています。衣に使用するパン粉も、暁亭専用にオーダーメイドされたパンを削ったもので、サクサクとした食感を生み出しています。さらに、とんかつにかけるソースも自家製で、暁亭のとんかつをより美味しく楽しんでいただくために調合されています。定食に付くご飯も、暁亭オリジナルのブレンド米を使用しており、まさにこだわり尽くしのお店です。

日村さんが食べたエビヒレカツ定食は、ヒレカツとエビフライのセットで、老舗パン屋さんに特注した超粗めのパン粉を豚ヒレ肉にまとわせ150°Cの低温で約5分揚げ、余熱で約2分間火を通し、外はサックサクで、中は超ジューシーなとんかつに仕上げます。全長30cmにも及ぶ巨大なエビフライと炊きたてのご飯と一緒にいただきます。
自家製ソースは赤ワインをブレンドした酸味のいた味わいです。

人気のメニューは、あかつき定食です。エビフライ、カニクリームコロッケ、一口ヒレカツがセットになったミックスフライ定食で、初めて訪れる方からリピーターの方まで、多くのお客様に喜ばれています。

その他のおすすめメニューとして、ヤングマンステーキがあります。ボリューム満点で、若い方には特におすすめの一品です。お肉にこだわる暁亭ならではのビーフステーキで、その柔らかさとジューシーさが特徴です。

また、エビとんかつ定食も人気のメニューです。とんかつとエビフライの両方を楽しめる贅沢なセットで、ご飯とお味噌汁、お漬物の他に、茶碗蒸しや食後のデザートとしてシャーベットも付いてきます。

さらに、舟盛り刺身定食も見逃せません。一人前ごとに舟盛りで提供される新鮮なお刺身は、港町下田ならではの鮮度と味わいを楽しめます。和食処としての暁亭の魅力を堪能できる一品です。

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