【SHOWチャンネル 亀梨和也】肉おじさん 六本木『格之進R+』のお店の場所情報『櫻井翔』

画像はイメージです

2021年10月9日(土)放送の【1億3000万人のSHOWチャンネル 肉おじさん 千葉祐士】で紹介される情報をチェック。

肉おじさん 六本木駅「熟成焼肉 格之進R+(ジュクセイヤキニクカクノシンアールプラス)」


食べログ
  • カルビ
  • ロース
  • 亀梨和也さんがロケ
  • 日本一肉を焼くのがうまいと噂の人物に取材
Retty(レッティ)

格之進R+(六本木/熟成肉) – Retty

実名の口コミが37件!早速チェック!…

retty.me

口コミ・予約

一休.comレストラン

格之進R+ (カクノシン アールプラス) – 六本木/焼肉・熟成肉 [一休.comレストラン]

豪快な「塊焼き」をはじめとする熟成焼肉に舌鼓。欧風焼き肉スタイルによる「塊焼き」をメインにした贅沢なコースメニューのほか、本場フランス仕込みのシャルキトリーをプラスした熟成焼肉を楽しめるお店です。お肉は最適な状態で食べていただけるようスタッフがお客様の前で焼き上げます。格之進R+の予約は一休.com レストラン。…

住所 東京都港区六本木7-14-16 六本木リバースビル
電話 050-5594-882403-6804-2904

美味しいカルビの焼き方 『プール焼き』

  • 肉を3~4枚並べ強火で片面を焼きあげる
  • 肉を重ねる
    重ねた肉をフタ代わりにして蒸し焼きにする

美味しいロースの焼き方 『ロールスロース』

  • お肉を網にのせる
  • 表面の脂が緩んできたら肉を巻く

美味しい塊肉ロースの焼き方 『水風船理論』

  • 繊維がまばらな部分から焼く
    繊維の端から焼いて肉汁を逃さない
  • 焦げ目がつくまで強火で両面を焼く
    肉汁で水風船のように膨れさせる
  • 中火~弱火にしてじっくり側面を焼く
  • 肉汁のしずくが消えて照りが出たら完成
  • お皿に盛り付け縦の繊維に対して垂直に切る

[記事公開日]