材料

麺　130g（市販のつけ麺）
豚バラ　60g
キャベツ　50g
もやし　100g
魚粉　2g（鰹節を砕いたものでOK）
ごま油　5g
卵　1個

＜第1のソース麺用 60ml＞
ウスターソース　60ml
カレー粉　1g
ブラックペッパー　1g

＜第2のソース肉用 10ml＞
ウスターソース　5ml
しょうゆ　5g
ブラックペッパー　ひとつまみ

＜第3のソース仕上げ用 8ml＞
お好み焼きソース　8g
一味唐辛子　ひとつまみ

長ネギ　30g
青のり　1g

作り方

• 準備
  キャベツ　3cm幅に切る
  長ネギ　縦8cmに切ってから千切り
  キャベツ　3cm幅に切る
• 250℃に熱した鉄板で豚肉を焼く（15秒だけ焼いて端に）
  豚肉を端に寄せ表面がカリカリになるまでよく焼く
• 市販のつけ麺を買い手でもんで縮れ麺にして茹でる
• もやし・キャベツを魚粉をかけて炒める
• 麺を湯切りして鉄板にのせて第1のソースで味付け
• ごま油をかける
• 第2のソースで豚肉に味付けする
• 卵を半熟になるよう崩しながら片面だけ焼く
• 仕上げに第3のソースをかけて青のり・長ネギをかけて完成

• 5
• 10
• 1