2022年4月16日（土）放送の【1億3000万人のSHOWチャンネル 名店レシピ】で紹介される『神保町 やきそば みかさ』のレシピ情報をチェック。
この記事の目次
3種のソースで仕上げる 神保町みかさの『やきそば』レシピ
材料
麺 130g（市販のつけ麺）
豚バラ 60g
キャベツ 50g
もやし 100g
魚粉 2g（鰹節を砕いたものでOK）
ごま油 5g
卵 1個
＜第1のソース麺用 60ml＞
ウスターソース 60ml
カレー粉 1g
ブラックペッパー 1g
＜第2のソース肉用 10ml＞
ウスターソース 5ml
しょうゆ 5g
ブラックペッパー ひとつまみ
＜第3のソース仕上げ用 8ml＞
お好み焼きソース 8g
一味唐辛子 ひとつまみ
長ネギ 30g
青のり 1g
作り方
- 準備
キャベツ 3cm幅に切る
長ネギ 縦8cmに切ってから千切り
キャベツ 3cm幅に切る - 250℃に熱した鉄板で豚肉を焼く（15秒だけ焼いて端に）
豚肉を端に寄せ表面がカリカリになるまでよく焼く - 市販のつけ麺を買い手でもんで縮れ麺にして茹でる
- もやし・キャベツを魚粉をかけて炒める
- 麺を湯切りして鉄板にのせて第1のソースで味付け
- ごま油をかける
- 第2のソースで豚肉に味付けする
- 卵を半熟になるよう崩しながら片面だけ焼く
- 仕上げに第3のソースをかけて青のり・長ネギをかけて完成
- 5
- 10
- 1
焼きそば 神保町駅「神保町 やきそば みかさ」
- やきそば専門店を熊本にオープン
- 2013年に東京に進出
- 平打ちのちぢれめん
- 半熟卵
[焼きそば好き人気店☆☆☆]こちらは『やきそば専門 みかさ(神保町/焼きそば)』のお店ページです。実名でのオススメが286件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
ホームページ
| 住所 | 東京都千代田区神田神保町2-24-3 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3239-5110 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！