材料

玉ねぎ　2個
ショウガ　20g
ニンニク　15g
粗びき牛豚肉　250g
水　350ml
トマト缶　200g
ココナツミルク　50g
砂糖　10g　
塩　10g　
温泉卵　3個
パセリ　適量

ご飯　3人分
ミックスチーズ　180g
牛乳　大さじ6
白ワイン　大さじ3

【スパイス　カレー粉でも可能】
クミン　6g
コリアンダー　6g
ターメリック　2g
カイエン　2g
ブラックペッパー　4g
クローブ　7粒
カルダモン　10個

ガラムマサラ　2g
ピンクペッパー　適量

作り方

• 玉ねぎ・ショウガ・ニンニクをみじん切りにする
• 玉ねぎを飴色になるまで炒める
• トマト・スパイスを入れる
  家で簡単に作りたいときは市販のカレー粉でもOK
  本格的な味のポイントはカルダモン
• 水・粗びき牛豚肉を入れる
• 砂糖・塩で味を整えるココナッツミルク・ガラムマサラを入れる
• お皿にご飯を盛り、上にキーマカレー・温泉卵を乗せる
• フライパンでミックスチーズ・白ワイン・牛乳を入れてチーズソースを作り、かける
• 仕上げにピンクペッパーをかけて完成

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