【チャーハンの情報・レシピをチェック】ソレダメ! パラパラvsしっとり!チャーハン対決SP 2017/9/27放送

2017年9月27日(水)放送の【ソレダメ! ~パラパラvsしっとり!チャーハン対決SP~】で紹介されたチャーハンの情報・レシピ・裏ワザをチェック。

パラパラチャーハンを伝授 菰田欣也 渋谷駅「スーツァン・レストラン陳 渋谷店(スーツァン・レストラン・チン)」


食べログ

szechwan restaurant 陳

オーナーシェフ陳建一の名前を冠にした四川料理のお店です。本格的四川料理を味わっていただくことはもとより、旬の素材を大切に、しかもジャンルにとらわれない食材に四川の豊富な調味料を使用した料理をお客様にご提供することを心がけております。また、陳独自の料理に料理長の斬新なアイディアを織り交ぜた、渋谷店ならではの味を是非ご堪能ください。…

www.srchen.jp

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住所 東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル 2F
電話 03-3463-4001

パラパラチャーハンの作り方

  • ご飯はあったかいいご飯が良い(冷やご飯の場合はレンジでチン!)
  • 炒める前に卵を混ぜる
  • フライパンをふらない
  • 4本の端を使って混ぜる
材料

ご飯

コショウ

チャーシュー 50g
かまぼこ 30g
青ネギ 適量

作り方
  1. ボウルにご飯・卵を・塩・コショウをあらかじめ混ぜてしまう
  2. サラダ油を引き、熱したフライパンに①を入れて箸でゆっくり混ぜながら(火力が足りなくなるのでフライパンはふらない)
  3. 最後に細かく刻んだチャーシュー・かまぼこ・青ネギを入れて完成

パラパラ五目チャーハン 赤坂駅「赤坂璃宮 赤坂本店(アカサカリキュウ)」


食べログ
住所 東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー 2F
電話 03-5570-9323

五目チャーハンの作り方 

  • 具材はお米の2.5倍の大きさ
材料

アスパラ
エビ
ネギ
チャーシュー
ご飯

作り方
  1. アスパラ・エビ・チャーシューをお米の2.5倍の大きさに切る
  2. フライパンに卵を半分入れて・ご飯を入れて炒めてから残りのを入れる
  3. ②にアスパラ・エビ・ネギ・チャーシューを入れて最後に醤油を入れて完成

しっとりチャーハン 地下鉄赤塚駅「ふなせ」


食べログ
  • しっとりの決めてはごま油
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ふなせ(地下鉄赤塚/中華) – Retty

【便利なルート地図つき】板橋エリアの「ふなせ」は美味しい中華のお店です。さらに詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。

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住所 東京都板橋区赤塚新町3丁目12-12
電話 非公開

ネギ油を使った しっとり高菜チャーハン ときわ台駅「長秀龍(チョウシュウリュウ)」


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長秀龍 本店(ちょうしゅうりゅう) (ときわ台/中華) – Retty

「長秀龍 本店」はときわ台(東京)駅から徒歩4分の好立地にある中華料理のお店です。五目つけ麺は食べてもらいたい逸品です!他にも野菜白胡麻坦々麺(580円)などのメニューもあります!さらに個室/営業時間/定休日/喫煙席等の詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。

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住所 東京都板橋区南常盤台1-20-4
電話 03-5966-8696

しっとりレタスチャーハン 大山駅「丸鶴」


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  • しっとりチャーハンにはラード(豚油)を使用
作り方
  1. ラードを温める
  2. 溶き卵を入れてからご飯を投入(必ず炊き上がってら30〜40分蒸らしたお米)
  3. 脂身の少ないサイコロ状のチャーシューをたっぷり投入
  4. レタスを入れる(レタスの水分が味をマイルドにする)
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丸鶴 (まるつる) (大山/ラーメン) – Retty

【便利なルート地図つき】板橋エリアの「丸鶴」は美味しいラーメンのお店です。大山駅の近くでみんなでも、1人でふらっと使うのもオススメです。さらに詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。…

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住所 東京都板橋区大山西町2-2
電話 03-3955-2209

しっとりチャーハンを伝授 志村坂上駅「丸福」


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丸福 (まるふく) (志村坂上/中華) – Retty

【便利なルート地図つき】板橋エリアの「丸福」は美味しい中華のお店です。志村坂上駅の近くでみんなでも、1人でふらっと使うのもオススメです。さらに詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。

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住所 東京都板橋区前野町4-17-2
電話 03-3960-3986

丸福のしっとりチャーハン

作り方
  1. 溶き卵ご飯を炒めたら玉ねぎを入れる(水分がしっとりチャーハンになる)
  2. ①にごま油・醤油・コショウで味を整えて完成

[記事公開日]2017/09/27
[最終更新日]2017/09/28

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