2023年7月5日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介される『冷やし回鍋肉』山野辺仁シェフ（銀座 やまの辺 江戸中華）のレシピ・作り方情報をチェック。
冷やし回鍋肉
材料
キャベツ 100g
豚バラ 200g
とうもろこし 40g
きゅうり 40g
トマト 70g
＜タレの材料＞
豆板醤 小さじ1
甜麵醬 大さじ1
豆鼓醬 小さじ1
味噌 大さじ1/2
生姜 小さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
水 大さじ1
酢 大さじ1
作り方
- 準備
豚バラ 10cmにカット
キャベツ 手でちぎる
きゅうり 薄切り（冷水で冷やす）
トマト 賽の目切り - 豚バラ肉をボイルする
- 肉が白くなったらキャベツを入れる
- キャベツが鮮やかになったら取り出す
常温で冷ます - タレの材料を混ぜる
- ボウルに半分タレを入れて具材をマリネする
- 残りのタレをかけて完成
- 5
- 20
- 1
銀座駅「銀座 やまの辺 江戸中華」
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|---|---|
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！