2023年7月18日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介される『豚汁』料理研究家リュウジのレシピ情報をチェック。
この記事の目次
- 同日に紹介
至高の豚汁
材料
豚バラ 280g
塩 1つまみほど
黒コショウ 適量
ゴボウ 150g
大根 200g
こんにゃく 250g
にんじん 100g
ゴマ油 大さじ1
水 1リットル
白だし 大さじ4
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
味噌 大さじ4
生姜 10ｇ（おろす）
にんにく 2片（おろす）
長ネギ 1本
作り方
- 準備
ごぼう 真ん中で切って
長ねぎ 縦半分に切り斜め切り
大根 皮をむかずにいちょう切り
こんにゃく ぬるま湯で洗ってスプーンでちぎる
豚バラ肉 3〜4cmの長さに切る - 豚バラ肉にした味をつける
- ごま油でごぼうを炒める
- 豚バラ肉を入れて炒める
- にんじん･大根･こんにゃくを加え炒める
- 水・白だし・みりん・酒・味噌を入れる
味噌は途中で入れる - 一度沸騰させ弱めの中火で20分煮込む
アクを取らない - おろしニンニク・おろし生姜を入れる
- 長ネギを加えて3分煮る
- 5
- 20
- 1
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サンマの炊き込みご飯
2024年10月9日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した、サンマ仙人の駒八 豊洲 小野澤雅丈さんの『サンマの炊き込みご飯』レシピ・作り方。
米・
サンマ・
しょうが 適量・
ネギ 適量・
水・
油揚げ・
みりん・
醬油・
濃口醤油・
みりん...
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鮭の炊き込みピラフ
2024年10月9日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した、料理研究家リュウジの『鮭の炊き込みピラフ』レシピ・作り方。
鮭の切り身・
米・
しめじ・
ブラウンマッシュルーム・
なめこ・
ニンニク・
酒・
顆粒昆布出汁 小さじ2....
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冷凍かぼちゃと鶏肉のおこわ風炊き込みごはん
2024年10月9日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した、料理研究家リュウジの『冷凍かぼちゃと鶏肉のおこわ風炊き込みごはん』レシピ・作り方。
冷凍かぼちゃ・
米・
鶏胸肉・
餅・
鰹節・
酱油・
みりん・
酒・
塩・
...
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栗の炊き込みご飯
2024年10月9日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した、『栗の炊き込みご飯』のレシピ・作り方。
米・
栗・
酒・
塩・
...
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なめこ 炊き込みご飯
2024年10月9日（水）放送の【ソレダメ！】で紹介した、福島の産地の方が教える『なめこ 炊き込みご飯』のレシピ・作り方。
米・
なめこ・
カツオ出汁・
酒・
みりん・
醤油・
...
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
