他にはスモアのダンデライオン・チョコレート、あんみつの初音を紹介しました。
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1位 白玉 浅草駅「甘味みつや」
石塚さんが紹介した白玉は、佐賀県産の白玉粉を季節ごとに水分量を変えて毎朝こね上げ、一粒一粒、丹精込めて白玉に。
注文を受けてから茹で上げるのでモッチモチの白玉がいただけます。
- 沖縄波照間産の黒糖を使用した自家製黒みつ
- 滋賀県産の大豆を自家焙煎したきなこ
- 山形の秘伝豆を使用したずんだ
| 住所 | 東京都台東区浅草1-32-13 松むらビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6802-7710 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
2位 スモア 蔵前駅「ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前（DANDELION CHOCOLATE）」
石塚さん紹介のスモアは卵白に水・砂糖・水飴を混ぜた熱いシロップを流し入れて自家製イタリアンメレンゲを作り、冷蔵庫で30分冷やし固めマシュマロを作ります。
チョコレートはグアテマラ産でカカオ70%のガナッシュを使用しシナモンの風味とスパイシーなグラハムクラッカーにトッピングし、メレンゲをトッピングします。
お客さんの注文を受けてから最後にマシュマロをバーナーで炙って提供してくれます。
ファクトリー&カフェ蔵前
– Dandelion Chocolate 公式サイトAmerican ExpressJCBMastercardVisaClose dialog 1
FACTORY & CAFEKURAMAE ファクトリー&カフェ蔵前 日本の第1号店。1階はチョコレートファクトリーとスタンド、2階はカフェとワークショップスペースを併設したファクトリーです。製造工程を間近で見ながら、チョコレートドリンクやスイーツを楽しんでいただけます。 MENU 主なメニュー メニューは、そのときどきに使っているカカオ豆によって変わります。チョコレートを自分たちで作っているからこそのお楽しみです。…
| 住所 | 東京都台東区蔵前4-14-6 |
|---|---|
| 電話 | 03-5833-7270 |
3位 あんみつ「初音（はつね）」
- みかん・もも・さくらんぼ
- ＋産小豆の自家製こしあん
- 沖縄諸島の黒糖で作った自家製の黒みつ
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| 住所 | 東京都中央区日本橋人形町1-15-6 五番街ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3666-3082 |
石塚英彦・彦摩呂・的場浩司・オードリー・高橋真麻・小籔千豊・賀来千香子・増田貴久・NEWS・田中美佐子・田辺智加・ぼる塾
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！