【ソレダメ】的場浩司さんのスイーツベスト3まとめ・1位 クレム・ピスターシュ『トシ・ヨロイヅカ』お店の場所〔石塚英彦・彦摩呂〕

放送の【ソレダメ!】で的場浩司さんが紹介した春の絶品スイーツベスト3まとめ・1位のクレム・ピスターシュのお店は『トシ・ヨロイヅカ』です。
他にはカヌレのドルチェ タクボ、ハワイアンアップルパイのブルーココが紹介されました。

1位 京橋駅「トシ・ヨロイヅカ 東京(ToshiYoroizuka TOKYO)」

トシ・ヨロイヅカはベルギーで日本人初の三つ星レストランのシェフパティシエに就任した超有名シェフです。

的場浩司さんイチオシはクレム・ピスターシュです。
卵黄・グラニュー糖にピスタチオのペーストを加え、温めた牛乳と生クリームを入れ乳化させてから85°Cのオーブンで約30分蒸し焼きにします。仕上げにピスタチオの生クリーム・刻んだピスタチオをトッピングして完成です。


食べログ
  • クレム・ピスターシュ 420円
Retty(レッティ)

ToshiYoroizuka TOKYO(東京駅周辺・八重洲/スイーツ) – Retty

[スイーツ好き人気店☆☆☆]こちらは『ToshiYoroizuka TOKYO(東京駅周辺・八重洲/スイーツ)』のお店ページです。実名でのオススメが114件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

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SHOP

Toshi Yoroizukaのショップ情報です。…

住所 東京都中央区京橋2-2-1 京橋エドグラン 1F・2F
電話 03-6262-6510

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

2位 カヌレ 代官山駅「DOLCE TACUBO(ドルチェ タクボ)」

DOLCE TACUBOは2021年オープンの2017年から一つ星を複数回獲得しているお店です。

食べログ
  • カヌレ 1個 400円
  • 埼玉県深谷市の名産の宝玉卵を使用
  • 生地には牛乳・バター・バニラを小麦粉・砂糖・コーンスターチ
  • 柔らかい幸せが中に詰まっている
Retty(レッティ)

ドルチェ タクボ(恵比寿/ケーキ屋) – Retty

こちらは『ドルチェ タクボ(恵比寿/ケーキ屋)』のお店ページです。実名でのオススメが11件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

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DOLCE TACUBO - ドルチェ タクボ -

DOLCE TACUBO – ドルチェ タクボ – | 代官山 TACUBOのスイーツ専門店

【代官山 TACUBOのスイーツ専門店】TACUBOでも人気のジェラートやフィナンシェのほかに新たにプリンやシュークリームも登場。…

d-tacubo.com

住所 東京都渋谷区恵比寿西2-15-9 チェラーザ代官山 1F
電話 03-6416-3940

3位 ハワイアンアップルパイ 恵比寿駅「ブルーココ 恵比寿店(BLUECOCO)」

ブルーココは2022年オープンで静岡で人気の「blueberry」の東京初進出店したお店です。

的場さんが紹介した「ハワイアンアップルパイ」は季節に合わせて4種類のりんごを丸ごと使用し、りんごにバター・砂糖・レモンはちみつなどを加え2時間煮込んで作ります。


食べログ
  • ハワイアンアップルパイ 770円
  • 中にりんごがパンパン
  • 食感もサクッボロッ
  • 季節に合わせて 4種類のりんごを丸ごと使用
    トキ・王林・フジ・ジョナゴールドなど
  • 上からクッキー生地でパイの中身を閉じ込める
  • りんごにバター・砂糖・レモンはちみつなどを加え2時間煮込んで作る
住所 東京都渋谷区恵比寿4-27-3 内藤ビル 1F
電話 03-6450-4138

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!