2024年6月12日放送の【ソレダメ！】で紹介された、東武東上線の町中華チャーハンのお店をまとめて紹介します。

番組では五目炒飯・麻婆炒飯の丸亀飯店、チャーシューチャーハンの慶修、五目炒飯の楓林飯店、ナスバター炒飯の龍王、朝霞チャンピオン昆布森などを紹介しました。

「丸亀飯店」は昭和　44年創業で、今や地元のみならず、この店を目当てにやってくるお客さんもいる名店です。

「五目炒飯」は卵・チャーシュー・青ネギ・にんじんを強火で炒めパラパラに仕上げます。仕上げにボイルしたエビがのった贅沢な一品です。さらに麻婆豆腐をかけた「麻婆炒飯」も人気です。

「ラーメン」は50年以上、変わらない味の定番人気です。

「慶修」は昭和47年創業の古き良き昭和感漂う町中華で、地元の人に愛され続けるお店です。

「チャーハン」の具材は、お店自慢のチャーシューと刻んだなると・卵・チャーシュー・長ネギなどに、最後に焦がし醤油とごま油で味を調えます。

「絶品チャーシューチャーハン」には豚のばら肉を使っています。

「楓林飯店」のご主人の富澤敏夫さんは17歳で中華の道に入り、中華歴57年の大ベテランです。

「ラーメン」は自家製の麺に醤油ベースのスープがよく絡むラーメン。

定番の「餃子」は分厚い皮に、野菜たっぷりの餡が包まれた焼き餃子が大人気です。。

「五目炒飯」ネギと卵ご飯を炒めたらここから盛り付け、おたまにグリンピース、エビチャーシュー・ハムにカの身をのせ、綺麗なフォルムに仕上げます。

名物の「ナスパター炒飯」はバターでハム・パプリカ・ピーマンと一度 揚げたナスを炒めて仕上げます。

「昆布森」は朝霞で炒飯チャンピオンに選ばれたお店です。
「マーラー黒炒飯」は中国のたまり醤油を使用しています。

若林正恭・オードリー・高橋真麻・春日俊彰・オードリー・小籔千豊・櫻井淳子・磯山さやか・服部伴蔵門