（水）放送の【ソレダメ！】で紹介された、『まるごとトマトそうめん』料理研究家リュウジのレシピ・作り方です。
素麺とトマトの組み合わせが非常に軽やかで、暑い日にも食べやすく仕上がっています。白だしとオリーブオイルを使った和風の味付けがポイントで、トマトの酸味と相性抜群です。仕上げに大葉を添えることで、さらに香り豊かな一品となります。
この記事の目次
まるごとトマトそうめん
材料
トマト 1つ
ニンニク 1/2片
和風だし顆粒 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1と1/2
黒こしょう 適量
塩 2つまみ
大葉 3枚
オリーブオイル 適量
粉チーズ 適量
作り方
- 準備
トマト 微塵切り
ニンニク すりおろす - 微塵切りにしたトマトに和風だし顆粒・オリーブオイル・ニンニク・黒コショウを混ぜる
- 茹でて氷水で冷やし、よく水気を絞った素麺を混ぜる
- 大葉・オリーブオイル・粉チーズを仕上げにトッピング
- 5
- 10
- 1
リュウジさんの著書
ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！