【ソレダメ】田端のアジフライ定食『動坂食堂』親子3世代で切り盛りする、我が町の太鼓判食堂のお店の場所

2024年9月11日放送の【ソレダメ！ 我が町の太鼓判食堂〜おいしすぎるベスト３〜】で紹介された、3世代アジフライのお店は『動坂食堂』です。

「動坂食堂（ドウザカショクドウ）」は田端駅から徒歩８分の創業75年の食堂でメニュー数が70種もある家族3世代で切り盛りするお店です。娘の夫2人が調理を担当しています。

日本一アジフライ定食は市場に限定のどでかい

五目うま煮はエビやイカ・豚肉を炒めて白菜・ピーマン・ニンジン・しいたけ・きくらげたけのこの6種の野菜と鰹としいたけでとった出汁を加えて仕上げます。

カツカレーはカレー粉小麦粉ラードを　1時間炒めたルウに牛バラ肉や長ネなどでとった出汁を加えコクを出します。リンゴやたまねぎ・トマト・スパイスを煮込んだ自家製ケチャップを入れ、まろやかで少しフレーティーなカレーに仕上げます。

ミックスフライ定食にはヒレ肉・ししとう・ホタテ・白身魚・エビが入っています。