2024年9月11日放送の【ソレダメ！我が町の太鼓判食堂〜おいしすぎるベスト３〜】で紹介された、錦糸町の町中華のお店は『菜来軒』です。

「菜来軒（さいらいけん）」は、1981年に創業した町中華の名店で、東京都墨田区石原にあります。80歳で元気に鍋を振る女将の福澤和子さんは奄美群島出身で、今も元気にお店を切り盛りされています。

菜来軒の一番の特徴は、元気いっぱいの女将さんで、みんなのおかあちゃんが作る愛情たっぷり元気が出る町中華が人気です。女将さんとお孫さんの二人三脚で営む家族経営のお店です。

五目チャーハンは、卵とごはん・長ネギを炒め、まろやかな味わいの沖縄の塩で味付けします。そこにエビ・かまぼこ・チャーシュー・玉子焼きををトッピングし仕上げます。

スタミナラーメンにはニンニクがたっぷりでピーマン・にんじん・玉ねぎの野菜炒めに豚ひき肉にラー油を加え、豚骨と鶏ガラスープのラーメンにトッピングします。

名物の餃子は、豚ひき肉 キャベツや刻みニンニクなどを混ぜたあんに、皮で1つ1つ丁寧に包み蒸し焼きにして仕上げます。また、レバニラ炒めも評判で、大きな豚レバーを使い、カリッと揚げた食感とシャキシャキした野菜のバランスが絶妙です。