2024年10月16日放送の【ソレダメ！】石塚＆彦摩呂の過去イチグルメ町洋食編ベスト3で紹介した、石塚英彦さん2位のミックスフライのお店は『洋食工房ヒロ』です。

「洋食工房ヒロ」は、東京都葛飾区立石に位置する小さな洋食店で、京成立石駅から徒歩約8分の場所にあります。立石の商店街の中にひっそりと佇むこのお店は、地域住民に愛されるアットホームな雰囲気が特徴です。店内はテーブル席が数席あるだけのこぢんまりとした空間ですが、そのシンプルな内装が逆に落ち着きを感じさせます。

お店のシェフは、浅草の有名洋食店「ヨシカミ」で13年間修業を積み、その後独立して「洋食工房ヒロ」を開業しました。シェフのこだわりは、冷凍食品を一切使用せず、全て手作りで提供することです。特に自家製マヨネーズや丁寧に仕込まれたソースなど、細部にまで気を配った料理が評判です。

石塚さんおすすめの「ミックスフライ」は、海老フライ、メンチカツ、カニクリームコロッケが一皿に盛られており、それぞれの揚げ具合は絶妙です。特に、そそり立つような大きな海老フライは目を引く一品で、160°Cの油でじっくり揚げると外はサクサク、中はプリプリの食感が楽しめます。このミックスフライは、スープとライスが付いており、ボリューム満点ながらも手頃な価格で、地元の人々や観光客に大変人気です

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