【それスノ】二宮和也さんとロケをした居酒屋『四十八漁場』溜池山王のお店の場所〔それSnowManにやらせて下さい〕

お店では、全国各地の漁師から直接仕入れた新鮮な魚介を提供し、漁師が手間をかけて処理した魚介類を使った料理を提供していて、その新鮮さと味にこだわりがあります。

魚介は、活け越し、血抜き・神経〆、熟成など、各地の漁師が一手間かけたものを使用しており、圧倒的な鮮度を誇ります。また、オリジナル日本酒や季節の日本酒も豊富に取り揃えており、魚料理との相性を追求したラインナップとなっています​ 。

人気の料理は「刺身本気盛り」で、その日水揚げされた新鮮な魚介を使った盛り合わせで、魚種に応じた最適な調理法で提供されます。例えば、炙りや酢締め、湯霜など、多様な調理法を駆使して魚の旨味を引き出しています。

他にも名物料理として、「漁師の貝風呂」があります。これは、白貝、ホタテ、アサリ、ホンビノスなどの日替わりの貝をたっぷり使用した鍋料理で、貝の出汁が絶品です。​

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