放送の「スーパーJチャンネル」で紹介されたローストビーフラーメンの人気店のシュークリームは『道玄（どうげん）』です。
この記事の目次
ラーメン店なのにシュークリーム 高田馬場駅「道玄（どうげん）」
「道玄」は高田馬場にある2009年の開店のラーメン店です。
お店では、ローストビーフラーメンが名物で、特にその中でも黒樺牛を使用したローストビーフは、塩と温度、時間にこだわり抜いた真空低温調理によってとろけるような味わいが特徴です。
また、シュークリームも人気のスイーツメニューで、カルピスバターを100%使用したフィナンシェとともに、その場で焼き上げられた出来立ての味を楽しむことができます。
ラーメン店でシュークリームを販売したキッカケは、道玄をオープンして2～3年後に系列店としてカフェとスイーツのお店をオープンし、そのお店で一番人気だったメニューがシュークリームでした。しかしカフェが7年前に閉店し、当時の常連さんがシュークリームを惜しむ声が多数あり、ラーメン店で“復活”させました。
- “ウラ看板グルメは”ラーメン店なのにシュークリーム
- マダガスカル産バニラビーンズとカルピスバター入りカスタードクリーム
- カリカリ食感のシュー生地は提供前にオーブンで加熱する
- ラーメンを食べに来た客の半数以上が注文
[ラーメン好き人気店☆☆]こちらは『道玄(高田馬場/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが173件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都新宿区高田馬場4-10-14 IMAビル 1Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！