2025年3月28日放送の「スーパーJチャンネル」ウワサのやりすぎ店で紹介された、ホラ貝が鳴り響く！目隠し手打ちうどんのお店は春日部市『基蔵（もとくら）』です。

うどん屋 基蔵（もとくら）は、2014年10月に埼玉県春日部市で創業した手打ち讃岐うどんの専門店です。​東武スカイツリーライン武里駅西口から徒歩3分の場所にお店があります。

このお店の特徴は、香川県産のブランド小麦粉「さぬきの夢」を100%使用した純手打ちうどんです。​独自の製法で、青竹踏みによって生地を鍛えることで、独特のコシとつるつるとした食感を生み出しています。 ​

店主の山崎 貴広 （47）さんはお坊さんの修行を18年前に奈良の「金峯山寺」 山伏修行をしていて、お昼には法螺貝の音が地域に響きます。

一番人気のメニューは、ぶっかけうどんです。​しっかりとしたコシのある麺に、特製のつゆが絡み、シンプルながらも素材の味を存分に楽しめます。 ​

その他のおすすめメニューとして、黒毛和牛 牛スジかり～や匠のとり天があります。​牛スジかり～は、柔らかく煮込まれた黒毛和牛のスジ肉が特徴で、濃厚な味わいが楽しめます。​匠のとり天は、注文を受けてから揚げるため、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりです。 ​

店内はオープンキッチンとなっており、うどんを打つ様子を間近で見ることができます。​