2021年2月9日（火）放送の【火曜サプライズ】で紹介される北川景子さんの『麻婆豆腐』のレシピ情報。
この記事の目次
北川景子『麻婆豆腐』のレシピ
材料
木綿豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
生姜 1片
ニンニク 1片
豆板醤 小さじ2
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
ごま油 大さじ1
お酢 少々（お好み）
＜合わせ調味料＞
鶏ガラスープ 150cc
味噌 大さじ1
酒 大さじ2
作り方
- 豆腐をさいの目状にカット
- 合わせ調味料を混ぜる
- ごま油で生姜・にんにく・ネギを炒める
- 豆板醤をいれる
- 豆板醤が絡んだらひき肉を入れる
- お肉の色が変わったら合わせ調味料をいれる
- 沸騰したら豆腐をいれる
豆腐が崩れないように煮込む - 水溶き片栗粉でとろみをつける
- お酢を少し入れて仕上げる
とろみを調整し煮込む
- 3
- 15
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
