材料

木綿豆腐　1丁
豚ひき肉　100g
生姜　1片
ニンニク　1片
豆板醤　小さじ2
醤油　大さじ1
砂糖　小さじ1
水溶き片栗粉　適量
ごま油　大さじ1
お酢　少々（お好み）

＜合わせ調味料＞
鶏ガラスープ　150cc
味噌　大さじ1
酒　大さじ2

作り方

• 豆腐をさいの目状にカット
• 合わせ調味料を混ぜる
• ごま油で生姜・にんにく・ネギを炒める
• 豆板醤をいれる
• 豆板醤が絡んだらひき肉を入れる
• お肉の色が変わったら合わせ調味料をいれる
• 沸騰したら豆腐をいれる
  豆腐が崩れないように煮込む
• 水溶き片栗粉でとろみをつける
• お酢を少し入れて仕上げる
  とろみを調整し煮込む

• 3
• 15
• 1