2024年12月19日放送の【東野・岡村の旅猿26】バカリズムと香川旅の旅で紹介した、香川県高松の名物グルメの骨付鶏・鯛めしのお店は『舟忠』です。

瀬戸内海鮮料理 舟忠は、2018年10月に高松でオープンした海鮮居酒屋です。高松駅から徒歩1～2分の好立地にあり、女性でも入りやすい綺麗な店内が魅力です。

店内には大きな生簀があり、瀬戸内の新鮮な魚介を提供しています。特に、店長おすすめのお造りは、生簀で泳ぐ活魚をさばきたてで味わえる贅沢な一品です。

人気は、本日の刺身五種盛りです。鮮度抜群の旬の鮮魚を盛り合わせたこの一品は、三人前で提供され、みんなでシェアして楽しめます。

の鯛めしは、鯛の骨から丁寧にとった出汁で炊き上げたご飯は、鯛の旨味がたっぷり染み込んでおり、風味豊かな味わいが楽しめます。この一品は、瀬戸内の新鮮な鯛を使用しており、素材の良さを存分に引き出しています。

さらに、讃岐の名物である骨付鶏も舟忠のおすすめです。スパイシーな味付けでビールがすすむ一品で、ひなとおやの2種類から選べます。外はカリッと、中はジューシーに焼き上げられた骨付鶏は、讃岐を訪れたらぜひ味わいたいご当地グルメです。

その他にも、カツオの藁焼きは、塩またはポン酢でいただく香ばしい逸品です。また、鯛のあら炊きは、鯛の頭を豪快に炊き上げ、身はホロホロになるまで柔らかく、コクのある出汁で丁寧に仕上げられています。さらに、ひらいの餃子は、焼きまたは揚げから選べる自慢の一品で、サク飲みの鉄板料理として人気です。

東野幸治・岡村隆史・ナインティナイン・バカリズム