2023年4月6日放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介された、寿司職人チャンピオンが作るマグロとマグロステーキのデカ盛り海鮮丼のお店は八王子『淳ちゃん寿司』です。
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デカ盛り海鮮丼 山田駅「淳ちゃん寿司」
淳ちゃん寿司は2020年9月オープンのお店で、18歳から寿司職人の世界へ飛び込んだ地引さん。
都内の寿司店を渡り歩き、修業を積んで2015年には世界14カ国からおよそ200名の寿司職人が参加する世界大会に日本代表として出場しました。江戸前寿司と創作寿司の技術と味が評価され世界チャンピオンになりました。
- 寿司職人チャンピオンが作る海鮮丼
- マグロ・マグロステーキ
- グローバル寿司チャレンジ2015で世界チャンピオン
（14カ国から約200名の寿司職人が参加する世界大会） - ご飯の量は350〜400g
- 使用するマグロの量は150g
- マグロの尾っぽの身はニンニクと醤油で味付けしてソテー
- エビフライを追加でトッピング
[寿司好き人気店☆]こちらは『淳ちゃん寿司(八王子/寿司)』のお店ページです。実名でのオススメが23件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都八王子市緑町291-5 SUGIマンション2 1F |
|---|---|
| 電話 | 042-657-8700 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！