放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介された自動車屋さんの敷地にある野菜・きのこをたっぷりの鍋に浸し、しゃぶしゃぶして食べる蕎麦しゃぶしゃぶは長野県松本『野麦路（のむぎじ）』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
この記事の目次
蕎麦しゃぶしゃぶ 信濃荒井駅「野麦路（のむぎじ）」
- 1990年創業
- 信州アルプスの名水
- 自動車屋さんの敷地
- おそばを専用のとうじかごに入れ、野菜やきのこたっぷりの鍋に浸し、しゃぶしゃぶして食べる蕎麦
- 奈川地方のそばを松本市街でも食べられるようにと1990年オープン
- 外二の蕎麦を1日寝かせ甘味を出してから茹でる
そば粉が10に対して・つなぎが2 - 山間部の寒い冬を越すために、そばに温かい汁をつけるようになったのが始まり
- 〆は雑炊
口コミ
野麦路(松本市)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック！野麦路は松本市で168位(1,917件中)、4点の評価を受けています。 2023/9/12時点の情報です。
| 住所 | 長野県松本市大字島立454-1 スズキアリーナ Ｂ１Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 0263-47-9225 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！