【タクうま】サワラ寿司(ワラで炙る)東村山の魚マスター『ダイヤ寿司』お店の場所 〔タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〕

放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介した東村山のラ・フルール・ド・セルのエリックさんが紹介した激レア魚のオンパレード!サワラを藁で炙ったお寿司は『ダイヤ寿司』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。

サワラ寿司 久米川駅「ダイヤ寿司」


食べログ
  • おまかせにぎり 3850円
  • サワラ寿司
    秋さわら 385円
  • 鹿児島県産 コバンザメの刺身 1540円
  • コハダのキュウリ巻き 880円
  • すしドリア 550円
  • 1969年創業 カウンター7席
  • 東村山のラ・フルール・ド・セルのエリックさんが紹介
  • 激レア魚のオンパレード。限定!わら焼きサワラ寿司を番組で紹介
  • お手製の一斗缶で焼き上げるサワラ
    撮影日は明石のサワラを1日寝かせて旨みを凝縮
  • 魚マスターの2代目店主 田中清英さん
    銀座の高級寿司店で修業
    レアな魚を1番おいしい調理法で食べさせてくれる
  • ダイヤ寿司の魚は新潟・岡山・長崎など日本各地の漁師さんから直送
  • おまかせにぎりはギンガメアジ・シホノオバサン(アイプリ)など9種のにぎり+6巻+小皿料理・味噌汁

ホームページ

住所 東京都東村山市栄町1-16
電話 042-393-0162

牛ほほ肉煮込み 久米川駅「ラ・フルール・ド・セル」


食べログ
  • ディナーコース4品 6000円
  • 前菜 海の幸のサラダラ・フルール・ド・セル風
  • 前菜 エスカルゴバターガーリック
  • 牛ほほ肉の赤ワイン煮込みブルーチーズソース
  • 牛ほほ肉煮込みがオススメ
  • 2007年創業 店名の和訳は「塩の花」
  • フランスの田舎のレストラン風のお店
  • 牛ほほ肉・ニンジン・玉ねぎ・ハーブ・胡椒・赤ワインに1週間漬け込み柔らかくし4時間煮込んでトロトロに
  • ブルーチーズソースをたっぷり
Retty(レッティ)

フルール・ド・セル Fleur de Sel(東村山/フレンチ) – Retty

こちらは『フルール・ド・セル Fleur de Sel(東村山/フレンチ)』のお店ページです。実名でのオススメが7件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!…

retty.me

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住所 東京都東村山市栄町2-5-9
電話 042-398-1833

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!