放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介されたうに丼・ウニの出汁がじゅわ〜うま味とコクが染み出すカニ!貝!海の幸贅沢な磯ラーメンは青森『波光食堂』です。
この記事の目次
磯ラーメン 種差海岸駅「波光食堂」
JR八戸線「種差海岸駅」から徒歩約100メートルの場所にある「波光食堂」は、磯料理を提供するお店として知られている食堂です。
夏には多くの観光客が訪れる種差海岸ですが、冬場は海風と雪で凍える寒さで外に人がほとんどいない海岸の食堂です。
地元のウニとアワビがメインのメニューとして人気があります。
夏には多くの観光客が訪れる種差海岸ですが、冬場は海風と雪で凍える寒さで外に人がほとんどいない海岸の食堂です。
地元のウニとアワビがメインのメニューとして人気があります。
「磯ラーメン」は、ワカメ、むしウニ、カニ、エビ、ホッキ貝、ホタテなど豊富な海の幸が具材として使われており、細めの麺と透き通ったスープが特徴的です。このラーメンはあっさりした塩味で、磯の香りが漂う一品として評判です。
寒い冬には心も体も温まる青森のご当地麺です。
- ウニの出汁がじゅわ〜うま味とコクが染み出すカニ!貝!海の幸！磯ラーメン
- カツオ節・塩のみのスープに少し苦みのあるソバモチ貝の出汁を追加
- カニ・エビ・ワカメをトッピング
- ウニは夏場にとれたものを蒸してから保存し冬場に提供している
ホームページ
| 住所 | 青森県八戸市鮫町棚久保 14 |
|---|---|
| 電話 | 0178-38-2433 |
吉村崇・平成ノブシコブシ・3時のヒロイン
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！