2024年1月25日放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で湯河原の山奥で1人72歳の料理人が作る魂込めたとんかつの穴場店『とんかつ魯風人』です。

湯河原の「とんかつ魯風人」は、2022年に10月にみかん小屋を改装してオープンした、テーブル4席・カウンター2席のとんかつ専門店です。

店主の稲葉さんは、湯河原の名店「魯風人」の元料理人でタンシチューで有名なお店ですが（現在は奥様、娘さん等が経営）、とんかつも人気メニューのひとつでした。そのとんかつの美味しさを多くの人に知ってもらいたいと、独立して「とんかつ魯風人」をオープンしました。

とんかつは、地元の契約農家から仕入れた、A5ランクの黒毛和牛を使用しています。肉は、丁寧に下処理をしてから、じっくりと時間をかけて揚げます。そのため、肉の旨味が閉込められ、外はサクサク、中はジューシーなとんかつに仕上がります。
セットで提供される味噌っぽくない豚汁もタクシー運転手さんのオススメ

また、とんかつの衣には、北海道産の小麦粉と沖縄県産の黒糖を使用しています。小麦粉の香ばしさと、黒糖の甘みによって、とんかつの美味しさがさらに引き立ちます。

吉村崇・平成ノブシコブシ・3時のヒロイン