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とんかつ 湯河原駅「とんかつ魯風人」
店主の稲葉さんは、湯河原の名店「魯風人」の元料理人でタンシチューで有名なお店ですが（現在は奥様、娘さん等が経営）、とんかつも人気メニューのひとつでした。そのとんかつの美味しさを多くの人に知ってもらいたいと、独立して「とんかつ魯風人」をオープンしました。
とんかつは、地元の契約農家から仕入れた、A5ランクの黒毛和牛を使用しています。肉は、丁寧に下処理をしてから、じっくりと時間をかけて揚げます。そのため、肉の旨味が閉込められ、外はサクサク、中はジューシーなとんかつに仕上がります。
セットで提供される味噌っぽくない豚汁もタクシー運転手さんのオススメ
また、とんかつの衣には、北海道産の小麦粉と沖縄県産の黒糖を使用しています。小麦粉の香ばしさと、黒糖の甘みによって、とんかつの美味しさがさらに引き立ちます。
- 予約必須のお店
- 湯河原の山奥で老シェフがたった一人で揚げる愉快なお店のじゅっと柔らかい絶品とんかつ
- お店は1人で対応できる6席のみ
自分だけの都合で出来る自由さ、それを満喫してます - 低温真空調理でうま味を凝縮し驚くほどやわらかくなった箱根山麓豚
箱根山麓豚のラードを溶かした自家製油 - 3〜4人しか座れない湯河原の山の中
- 箱根山麓豚を使用
- とんかつを仕込む時のエキスを使った味噌っぽくない豚汁
こちらは『とんかつ魯風人(湯河原・真鶴)』のお店ページです。実名でのオススメが1件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 神奈川県足柄下郡湯河原町鍛冶屋719-12 |
|---|---|
| 電話 | 080-3691-4311 |
タンシチュー 真鶴駅「魯風人 湯河原店（ロフト）」
- 奥様と娘さんが経営
- 牛タンは低温のお湯で 4時間真空パックされ通常の牛タンよりもやわらかくホロホロ
- 熱海店は息子さんが経営
- 最盛期は5脂舗に拡大
【ネット予約可】西洋料理箱 魯風人 湯河原店（洋食/洋食全般）の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】！※この店舗はネット予約に対応しています。…
| 住所 | 神奈川県足柄下郡湯河原町吉浜1089 |
|---|---|
| 電話 | 0465-62-6217 |
吉村崇・平成ノブシコブシ・3時のヒロイン
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！