放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介された父娘が作るはみ出るカツ丼は千葉県成田の『弓田食堂』です。
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肉厚カツ丼 下総神崎駅「弓田食堂」
弓田食堂は1975年創業の父娘で経営する成田市の食堂で、オープン前から行列のお店です。娘さんは父をサポートするべく、7年前に仕事を辞め、本格的にお店を手伝っています。
7割以上のお客さんが注文する「カツ丼」は柔らかい食感で、店主によるとサービスをしていたら、厚みが増していったそうです。1人前に北海道産豚ロースを約350gを使用し、丁寧に1つ1つお肉に切り目を入れて芯まで火は入れずに引き上げ余熱で火を通し、肉のうま味を閉じ込めしっとりジューシーな食感に仕上がります。
朝に仕入れたばかりのアジを丁寧にさばき山盛りに盛ったポリューム満点のアジのたたき定食などが名物です。
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- トンカツが分厚くて美味しい
- 大ぶりのエビが3本も入った天重
- ご飯は並盛りで1人前に1合
こちらは『弓田食堂(佐原/そば（蕎麦）)』のお店ページです。実名でのオススメが7件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 千葉県成田市高172 |
|---|---|
| 電話 | 0476-96-1645 |
吉村崇・平成ノブシコブシ・3時のヒロイン
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！