放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介された、長野県の秘境で愛される！タケノコ入り絶品カツ丼のお店は『大坂屋食堂』です。
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タケノコ入りカツ丼「大坂屋食堂」
阿智村は「日本一の星空」として有名で、多くの観光客が訪れる場所で、「大坂屋食堂」は観光客だけでなく、地元の常連客も多く訪れるため、賑わうお店です。
阿智村で開業し100年を超える老舗食堂で、店主の茂沢 利治さんが切り盛りし、半世紀以上変わらぬ味を守り続けています。
地元の純味豚を使用した「カツ丼」はこだわり抜いたお醤油で出汁を作り、煮込んだタケノコをアクセントに加え地元産卵でとじて下げます。
- タケノコ入りカツ丼
| 住所 | 長野県下伊那郡阿智村駒場1179-2 |
|---|---|
| 電話 | 0265-43-2059 |
吉村崇・平成ノブシコブシ・市川由衣・サルゴリラ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！