2024年6月27日放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介された、大磯の秘密の花園で食べられる究極スパイスカレーのお店は『Flower&Cafe 大磯花帆槻（Oiso HANAHOZUKI）』です。

「Flower&Cafe 大磯花帆槻」は、2023年オープンの大磯町にあるカフェ兼フラワーショップで、西湘バイバス越しにのぞく太平洋から徒歩30歩の場所にあります。

実はこちらのお店は、元は店主の門脇さんの妻の実家で。築70年の古民家を利用してお花屋さんをオープンしました。美しい花々と自家焙煎のコーヒーが楽しめる場所として地域の方々に愛されています。

花屋とカフェが一体となっていて、店内には色とりどりの花が飾られており、訪れるお客さんはその美しい花々に囲まれながらリラックスした時間を過ごすことができます。

「カスリメティ チキンカレー」は、国産の鶏もも肉に粗く刻んだニンニクとショウガ、小数点単位まで計算した8種類のスパイスを煮込まないで、サッと火を入れ、更にココナッツミルクでコクを出して仕上げます。

店主の緻密な計算に基づき作る料理は、他にも、豚のタンを2種類の赤ワインでとろっとろになるまで煮込んだ「ポーク赤ワイン煮込み」や、生地から手作りした餃子は具材たっぷりでもちもち食感です。

吉村崇・平成ノブシコブシ・市川由衣・サルゴリラ