2024年7月18日放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介した、埼玉県和光市のブッシャー！肉汁が音を立てて噴き出る！埼玉県NO.1ハンバーグのお店は『濱松屋』です。

「濱松屋」は和光にある2012年に創業の居酒屋さんで、ランチの「肉汁ハンバーグ定食」が人気のお店です。

お客さんの8割が注文するハンバーグは150g、200g、250gとサイズを選ぶことができ、100％国産の牛肉と豚肉を使用しています。デミグラスソースまたは和風おろしポン酢のどちらかを選ぶことができ、トッピングとして半熟目玉焼きやチェダーチーズを追加することも可能です​。

ハンバーグはよく練ることで肉汁を逃さすしっかり中に入れ、肉汁が逃げないようコーンスターチをつけ焼き上げてから、お湯を加えて10分程度蒸し焼きにします。牛すじと香味野菜を煮詰めた特製デミグラスソースで仕上げm

毎日メニューが変わる日替わりカレーは、スパイスから調合するこだわり。マルゲリータ風に味付けしたイタリアンなコロッケなどが人気です。

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