放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で浅草のドライバーが紹介した、ラーメンの神様も認めた!食べログNo.1の濃厚つけ麺のお店は『つけ麺 道』です。
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濃厚つけ麺 亀有駅「つけ麺 道」
「つけ麺 道」2009年創業の「JAPAN RAMEN AWARD 2016」No.1の濃厚つけ麺が名物のお店です。
店主の長濱さんは高校卒業後料理人を目指すために謌理師専門学校に通い、ラーメン界のレジェンドの田代浩二さんに弟子入りし、2009年に異例の速さでつけ麺道をオープンしました。
スープには豚肉の腹周りの脂や、秘伝の食材で3日かけて煮て、煮干しなどのこだわりの魚介でさらに煮込み、およそ150kgもの鶏・豚・魚介などからスープを摘出します。
さらに麺はスープに負けないくらいインパクトの強い極太麺を使用します。
「濃厚特製塩つけ麺」には隠し味にりんごジュースを使い、チャーシューはオーブンで焼き上げた愛媛県の豚ロースがトッピングされています。
「クリームブリュレ」は濃厚な卵を使い繊細に仕上げた店主オススメの一品
- 行列塩つけ麺は2時間待ち
- ラーメンの神様も認めた!食べログNo.1!? 濃厚つけ麺
[ラーメン好き人気店☆☆☆]こちらは『つけ麺 道(綾瀬・亀有/つけ麺)』のお店ページです。実名でのオススメが278件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都葛飾区亀有5-28-17 |
|---|---|
| 電話 | 03-3605-8578 |
吉村崇・平成ノブシコブシ・三宅健
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！