【タクうま】札幌の豚丼　甘辛タレが絶品『ミルキーウェイ』ノブコブ吉村さん思い出のお店情報〔タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〕

元々は食事と喫茶を提供するお店としてスタートしましたが、2005年からは豚丼専門店として営業しています。地域住民に愛され続け、110g・190g・270gと選べるサイズで長年にわたり子供からお年寄りまで多くの常連客を惹きつけています。

厳選された豚肉を使用し、独自のタレで焼き上げた豚丼は、「たかが豚丼されど豚丼」というキャッチフレーズが示す通り、シンプルでありながらも深い味わいが魅力です。

特に「ぶたこう丼」は、厚切りの豚バラ肉がぷりぷりの食感で、酒醤油みりんなどで合わせたタレの甘さと絶妙にマッチしています。厳選した豚バラ肉は焼いたときの甘みとやわらかさが違うそうです。

人気メニューの「ロース豚丼」は、香ばしい香りと弾力のある食感が特徴です。さらに、豚丼に「温泉たまご」を添えて食べることで、よりまろやかな味わいを楽しむことができます。辛いものが好きな方には、「激辛豚丼」もおすすめです。

吉村崇・平成ノブシコブシ・大東駿介・小木博明・藤本美貴・柏木由紀