放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で田無駅のドライバーが紹介した、たったの２時間営業!?女性だらけ！５Lサイズ肉汁うどんのお店は『きくや』です。
この記事の目次
肉汁うどんは5Lサイズ 武蔵大和駅「きくや」
「きくや」は普段は取材拒否のお店で、1975年創業のお店です。武蔵野うどんは、武蔵野台地は昔から小麦の生産が盛ん家庭でうどんを打つほどなじみの料理で、専業主婦だった五十嵐さんが、家のうどんが一番美味しいと味を受付継ぎのお店をオープンしました。一度来たお客さんの顔は忘れないお母さんの最高なおもてなしに、お母さんに会いにくる愛されているお店です。
コシの強いうどんには、毎朝2時間かけて行う足踏み作業が必須で、一度踏んで細かくカットした生地はよりきめ細かい生地にするため踏んだ生地を包んで団子にし、何度も踏んでさらにコシを強く仕上げます。
季節によって 太さを変えており夏は細めにカットすると喉越し抜群の麺に。じっくり煮込んで豚肉の甘みたっぷり醤油ベースの自家製つけ汁でいただきます。
- 行列のできるうどん屋さん
- 一番下のサイズがLサイズ
- 2Lから5Lサイズまで満足サイズ
- 5Lサイズ＝約1120g
- 落ち着ける店内
- 營業時間11時〜3時に100人以上が来店する
- 季節によって太さを調整夏は暑くても食べやすい細めに
手打ちうどん きくや 本店(東村山/うどん) – Retty
[うどん好き人気店☆]こちらは『手打ちうどん きくや 本店(東村山/うどん)』のお店ページです。実名でのオススメが45件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都東村山市廻田町2-12-16 |
|---|---|
| 電話 | 042-394-9141 |
吉村崇・平成ノブシコブシ・大東駿介・小木博明・藤本美貴・柏木由紀
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
